Maison fondée en 1868, Cabanel est un liquoriste emblématique de la ville de Carcassonne.
La liquoristerie Cabanel est une entreprise familiale qui a été transmise de génération en génération depuis sa création en 1868 par Joseph Cabanel. Jean-Marc Gazel, sa sœur et depuis peu son fils, représentant la 5e génération de la famille Cabanel, poursuivent avec fierté le métier de liquoriste en perpétuant les savoir-faire traditionnels et l'authenticité de cette distillerie.
Des produits artisanaux d'exception
La liquoristerie Cabanel propose une large gamme de liqueurs artisanales, fabriquées avec soin et à partir d'ingrédients rigoureusement sélectionnés.
Les liqueurs Cabanel sont réputées pour leurs saveurs uniques et complexes, et sont utilisées dans la réalisation de cocktails, de desserts et pour d'autres occasions spéciales.
Quelques-unes des liqueurs les plus populaires de la liquoristerie Cabanel sont :
Or Kina : Une liqueur à base de vin et d'extraits de plantes, avec des notes d'agrumes et d'épices.
Micheline : Une liqueur douce et parfumée à base de fruits exotiques, d'épices et de rhum.
Crème de Menthe : Une liqueur rafraîchissante à base de menthe verte, idéale pour les cocktails et les desserts.
Un savoir-faire ancestral préservé
La liquoristerie Cabanel est reconnue pour son attachement aux traditions artisanales de fabrication de liqueurs. Les méthodes de production sont restées inchangées au fil des ans, avec l'utilisation de vieux alambics en cuivre, de foudres magnifiques, de machines à étiqueter et à boucher qui rappellent le passé et préservent l'authenticité des produits.
Une boutique et un atelier uniques à visiter
La boutique-atelier de la liquoristerie Cabanel est un lieu atypique qui offre une véritable expérience immersive dans l'univers des liqueurs artisanales. Les visiteurs peuvent admirer les installations traditionnelles, en apprendre davantage sur le processus de fabrication, déguster les produits et repartir avec des souvenirs inoubliables de cette distillerie historique.
