Bière Fauve - Murmure Passionné - West Coast IPA DDH - 44 cl CAN

Dégustation

Murmure Passionné de Fauve est une West Coast IPA DDH sèche, intense et particulièrement expressive. Le nez s’ouvre sur le fruit de la passion, les agrumes et les fruits tropicaux, rapidement rejoints par des notes plus résineuses, végétales et légèrement « dank ». En bouche, le Citra apporte éclat et fraîcheur citronnée tandis que le Simcoe développe des nuances de pin, de résine et de fruits mûrs. L’amertume est franche et structurante, fidèle au style West Coast, avec une finale sèche, nette et persistante.

Accompagnement

À servir autour de 6 à 8 °C, Murmure Passionné accompagne parfaitement un burger, des tacos, une pizza épicée, des ribs, un poulet grillé ou une cuisine asiatique légèrement relevée. Son registre exotique et résineux fonctionne également très bien avec un cheddar affiné ou une planche de charcuteries. Une IPA particulièrement adaptée aux amateurs de bières houblonnées sèches et aromatiques.

Élaboration

Brassée à Vendargues dans l’Hérault par Fauve Craft Bière, Murmure Passionné appartient à la Série Terpènes de la brasserie. Cette West Coast IPA bénéficie d’un DDH – Double Dry Hopping associant les houblons Simcoe et Citra, complétés par le profil de terpènes de houblon Dank Passionfruit développé par Abstrax, qui accentue les notes de fruit de la passion et le caractère résineux. La recette utilise notamment des malts d’orge et de blé. Style : West Coast IPA DDH. Houblons : Simcoe, Citra. Degré alcoolique : 6,5 % vol. Format : 44 cl CAN.