Dégustation : Robe or clair, brillante. Nez de citron vert et de fleurs des champs. Une approche franche du cépage Aligoté. De la fraîcheur, du tonus, un fruit net et croquant, une réelle gourmandise. Finale iodée salivante. Une jeunesse affriolante.
Accompagnement : apéritifs, un barbecue, ou une soirée entre amis, il est le compagnon idéal pour passer un moment convivial.
Élaboration : Les vignes de Bourgogne Aligoté sont situées sur un sol argilo-calcaire. Le sous-sol est issu du portlandien, sous sol classique de la Bourgogne.
Les parcelles de ce Bourgogne sont situées sur la commune de Préhy, seul commune du Chablisien a posséder l'appellation Bourgogne. Les pieds ont une moyenne d'age de 15 ans.
L'élevage en cuve inox a durée une petite année. Le vin est resté sur ses lies fines pour lui apporter de la rondeur et complexité aromatique.
| Domaine | |
|---|---|
| Cuvée | |
| Région d'embouteillage | |
| Appellation | |
| Type de vin | |
| Contenance | |
| Degré (% vol) | 12.5° |
| Label | |
| Accompagnement | Apéritifs / tapas, Fruits de mer, Viandes blanches |
| Infos allergènes | sulfites |
| Durée de garde | 2 ans |
| Cépages |
14,90€
