Vin Rouge - Domaine Tempier - Bandol Rouge - Cabassaou - 2021 - 75cl
Vin rouge · AOC Bandol · 75 cl · 14°Des bouteilles proches, disponibles
Même style, prix voisin : de quoi patienter jusqu’à son retour.
Pourquoi on aime ?
Cabassaou est la cuvée la plus puissante et intense des 3 parcellaires du domaine. Ce grand vin propose en effet une incroyable concentration tannique et aromatique. Des arômes de fruits noirs (cerise, cassis, mûre) se font ressentir, accompagnés de généreuses épices (poivre, thym, réglisse, noix de muscade) et d'un boisé fondu.
Les accords avec viandes rouges ou gibiers sont ici obligatoires et seule une longue garde permettra de révéler le plein potentiel de cet incroyable vin !
Terroir : Les vieilles vignes de ce petit terroir de 1,5 hectares organisés en restanques (terrasses) sont ici soumises à un climat très chaud légèrement venté. Sol argilo-calcaire homogène, époque Santonien environ 100 millions d’années. Vinification et élevage : raisins triés à la parcelle et à la cave. Égrappés, foulés et mis en cave pour une durée de 3 à 4 semaines de fermentation grâce aux levures indigènes. Puis élevage en foudres 18 mois minimum avant mise en bouteilles.
Le producteur
Domaine Tempier
Au Plan du Castellet, dans le Var, le Domaine Tempier porte depuis 1834 une histoire familiale intimement liée à l’appellation AOC Bandol.
- Région
- Le Castellet, Var
- Propriétaires
- Lucie Tempier, Lucien Peyraud, Famille Peyraud, Daniel Ravier, Antoine Cunin, Jean-Philippe Fourney
- Certifications
- Bio, Biodynamie
- Surface plantée
- 60 ha
Livraison et retrait
Avis clients
Fiche technique
- Producteur
- Domaine Tempier
- Appellation
- AOC Bandol
- Région
- Provence et Corse
- Cépages
- Cinsault, Mourvèdre, Syrah
Cépage
Cinsault
Le Cinsault est un cépage noir du Sud de la France, apprécié pour ses vins souples et fruités. Il donne des rosés fins et des rouges légers, aux tanins très doux.
- framboise
- groseille
- fraise
Voir les 76 vins de CinsaultCépage · Espagne
Mourvèdre
Cépage noir originaire d'Espagne, à la peau épaisse et aux tanins marqués. Il donne des vins corsés, structurés, aux arômes de fruits noirs et de garrigue.
- poivre
- cassis
- mûre
Voir les 66 vins de MourvèdreCépage · France
Syrah
La Syrah est un cépage noir originaire de France, connu aussi sous les noms de Shiraz et de Serine. Il donne des vins rouges au nez de fruits noirs, de violette et d'épices.
- mûre
- cerise
- violette
Voir les 188 vins de Syrah - Couleur
- Rouge
- Degré
- 14°
- Contenance
- 75 cl
- Garde
- 30 ans
- Accords
- Cuisine gourmande / plats en sauce, desserts au chocolat
- Labels
- Vigneron récoltant
- Allergènes
- Sulfites
Réf : 2900100039994
Domaine Tempier
Au Plan du Castellet, dans le Var, le Domaine Tempier porte depuis 1834 une histoire familiale intimement liée à l’appellation AOC Bandol.
- Région
- Le Castellet, Var
- Propriétaires
- Lucie Tempier, Lucien Peyraud, Famille Peyraud, Daniel Ravier, Antoine Cunin, Jean-Philippe Fourney
- Certifications
- Bio, Biodynamie
- Surface plantée
- 60 ha
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