Dégustation: Nez avec un beau bouquet mêlant fruits secs, biscuit vanillé, minéralité et poire confite . Bouche enveloppante avec un beau gras et un bel équilibre.
Accompagnement : Lièvre à la royale, Fromages affinées, Cocotte de saumon aux champignons
Élaboration :
A LA VIGNE : viticulture raisonnée avec un travail du sol méticuleux -labour, interceps, enherbement naturel, amendements organiques. Respect au maximum les influences de la Lune sur le travail de la vigne comme la taille en lune descendante, l’ébourgeonnage en lune décroissante ou encore le rognage en lune
descendante.
En cuverie, le domaine favorise le travail du vin qui met en valeur le millésime, le terroir et l’appellation; tout en limitant les intrants et en prenant en compte les influences lunaires sur les soutirages et les mises en
bouteille. Élevage en fût de chêne dont 25% en fût neuf
| Domaine | |
|---|---|
| Cuvée | |
| Région d'embouteillage | |
| Appellation | |
| Type de vin | |
| Contenance | |
| Degré (% vol) | 13° |
| Cépages | |
| Accompagnement | Poissons grillés, Cuisine gourmande / plats en sauce, Fromages affinés |
| Infos allergènes | sulfites |
| Durée de garde | 5 ans |
| Label |
15,50€
