Dégustation : Superbe identité de bandol rouge, pleinement concentrée et parfaitement stylisé par un élevage au cordeau. Il atteint un raffinement magnifique. Un rouge gorgé de saveurs ensoleillés taillé pour la garde
Élaboration : Travail du sol (en restanques) traditionnel manuel et mécanique, sans herbicides. Sans utilisation de molécules chimiques. Vendanges vertes pour sélectionner la charge des vignes et obtenir un rendement de 30 à 35 hl/ha. Vinification traditionnelle avec égrappage total et levures indigènes. Fermentation 15-21 jours à température régulée en cuves inox ou béton. Elevage en foudres de chêne 25 à 75hl, 18 à 20 mois avec fermentation secondaire malolactique, mise en bouteille sans collage ni filtration.
| Domaine | |
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| Cuvée | |
| Région | |
| Appellation | |
| Type de vin | |
| Contenance | |
| Degré (% vol) | 14.5° |
| Label | |
| Cépages | |
| Accompagnement | Cuisine gourmande / plats en sauce, Desserts au chocolat |
| Infos allergènes | sulfites |
| Durée de garde | 10 ans |
39,00€
