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Le gin se prolonge sur le gingembre et la citronnelle, avec une fraîcheur citronnée. La solution saline à l’estragon donne une finale originale, légèrement saline et végétale. Servir 10 cl sur de gros glaçons. Le cocktail peut être allongé de 3 à 4 cl d’eau gazeuse. Une tranche de citron peut compléter le service.
Le choix naturel pour des sushis, des sashimis ou un ceviche. Nous le conseillons également avec des huîtres ou un poisson blanc simplement préparé. Ce format de 50 cl représente environ 5 portions de 10 cl, avant ajout éventuel d’eau et de glace.
Élaboré à Albi, dans le Tarn, par Papilles Cocktails, maison fondée par Alexis Taoufiq, Meilleur Ouvrier de France Barman. La recette associe gin français, gingembre, citronnelle, citron frais, vermouth sec et préparation saline à l’estragon. Le sucre et l’eau participent à l’équilibre du cocktail.
| Distillerie | |
|---|---|
| Contenance | |
| Provenance | |
| Type de spiritueux | Cocktail Prémix |
| Cuvée | |
| Conditionnement | Bouteille |
| Prix au litre | 61,80€ |
30,90€ TTC
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