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La griotte donne le fruit, le thé noir Lapsang Souchong apporte une note fumée et le bitter sans alcool une amertume épicée. Le citron équilibre cette expression dense et contrastée. Servir 10 cl sur de gros glaçons. Ajouter 3 à 4 cl d’eau plate. Une tranche d’orange peut compléter le service.
Nous le conseillons avec des légumes grillés, une terrine végétale ou un fromage affiné. En fin de repas, le chocolat noir fait écho à son registre fruité et fumé. Ce format BIB 3 L représente environ 30 portions de 10 cl, avant ajout éventuel d’eau et de glace. Le bag-in-box contient une poche souple protégée par un carton et se sert grâce à son robinet.
Élaboré à Albi, dans le Tarn, par Papilles Cocktails, maison fondée par Alexis Taoufiq, Meilleur Ouvrier de France Barman. Papilles assemble un bitter sans alcool à base d’épices, du thé noir fumé, un sirop artisanal, de la purée de griotte et du citron frais. Ce mocktail est sans alcool, à 0,0 % vol.
| Distillerie | |
|---|---|
| Contenance | |
| Provenance | |
| Type de boisson | Cocktail sans alcool |
| Degré (% vol) | 0° |
| Cuvée | |
| Conditionnement | Bag-in-box (BIB) |
| Prix au litre | 30,27€ |
90,80€ TTC
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